近40年來,我國餐飲業(yè)產值持續(xù)、穩(wěn)步增長。在2006年全國餐飲業(yè)收入突破萬億元大關之后,2018年達到4.27萬億元,較前一年增長9.5%,跑贏GDP6.6%的增幅。
同時,餐飲污染對居民生活的影響也越來越大。研究表明,餐飲源排放的油煙顆粒物中,PM2.5的質量濃度占到PM10的80%以上,PM1.0的質量濃度占到PM2.5的50%~85%。
城市主要污染源之一的餐飲業(yè)油煙污染物排放標準將收嚴,取消餐飲服務單位規(guī)模劃分和區(qū)別對待,并加大監(jiān)管。
金葉儀器目前已有一批自主研發(fā)的新技術,建大仁科油煙監(jiān)測設備可以科學、穩(wěn)定、高效地監(jiān)測餐飲油煙的大氣污染物排放和監(jiān)測餐飲油煙凈化設備運行情況。
但近來,各地正在推進餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)安裝。截至8月下旬,山東臨沂市有240多家餐飲企業(yè)已接入油煙監(jiān)測設備,并正常投入使用。南京市計劃在今年11月底前,在完成4000家餐飲企業(yè)油煙整治年度任務的基礎上,再整治餐飲企業(yè)1000家,加速安裝餐飲油煙在線監(jiān)測。
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