近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的商戶利用信息和互聯(lián)網(wǎng)平臺，使得互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行了相互融合；利用互聯(lián)網(wǎng)所具備的優(yōu)勢特點，獲取新的發(fā)展機(jī)會，“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)"已是大勢所趨。為了發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+"的優(yōu)勢，多地環(huán)保部門已將餐飲油煙的監(jiān)管方式從線下人工監(jiān)管升級成為線上智能監(jiān)管模式。具體的措施體現(xiàn)在：為每個餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備，并將這些設(shè)備納入統(tǒng)一的油煙在線監(jiān)管平臺。

　　目前有很多的餐飲企業(yè)會有偷排漏排的情況，也存在只開風(fēng)機(jī)，卻不開油煙凈化設(shè)備、不及時更換維修損壞的凈化設(shè)備等等情況。而監(jiān)管平臺可以清晰的看見所監(jiān)測的餐飲企業(yè)排放數(shù)據(jù)、設(shè)備使用情況、清洗頻次、風(fēng)機(jī)電機(jī)的啟停情況、維護(hù)次數(shù)等等內(nèi)容，便于執(zhí)&法人員的統(tǒng)一管理、為考核提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)、實現(xiàn)直接有效的監(jiān)管。

　　參考飲食業(yè)油煙污染的特性，金葉儀器結(jié)合自身多年的油煙污染監(jiān)測經(jīng)驗以及物聯(lián)網(wǎng)、云平臺、大數(shù)據(jù)、數(shù)字通訊技術(shù)，自主研發(fā)了油煙在線監(jiān)測儀。該設(shè)備由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，同時可選CDMA，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專&用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計算，得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。

　　油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實時數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎(chǔ)信息管理、用戶信息管理等功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實時監(jiān)測狀態(tài)。同時可配備APP軟件系統(tǒng)，APP支持IOS及安卓系統(tǒng)，其功能設(shè)計同WEB軟件功能相同，具有實時數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、統(tǒng)計分析、運(yùn)維管理、執(zhí)&法管理等功能，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的監(jiān)測狀態(tài)。

用戶在登錄后可遠(yuǎn)程看到實時監(jiān)測數(shù)據(jù)，以及其對應(yīng)的實時電流值，通過控制下端按鈕，即可遠(yuǎn)程控制現(xiàn)場風(fēng)機(jī)與水泵的開合，實現(xiàn)了用戶利用手機(jī)移動端進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。APP的界面設(shè)計風(fēng)格清晰、操作方便，方便用戶隨時隨地查看餐飲企業(yè)工作狀態(tài)，為執(zhí)&法、運(yùn)維提供便利的現(xiàn)場操作平臺工具。