餐飲油煙污染已經(jīng)成為我國(guó)一個(gè)重大的污染源,是形成PM25的重要污染源之一,特別是餐飲業(yè)排放油煙污染嚴(yán)重影響周圍居民和相關(guān)行業(yè)從業(yè)者的健康。但對(duì)油煙污染的控制存在諸多問(wèn)題油煙污染控制相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不太完善,并且執(zhí)行有困難;油煙凈化設(shè)備普及程度不高,大城市的大餐館能得到較好的強(qiáng)制安裝運(yùn)行,很多中小城市及小餐館均直接排放,并且油煙凈化設(shè)備利用效率不高。為了解決上述問(wèn)題,對(duì)油煙污染實(shí)行在線監(jiān)測(cè)非常重要。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以快速、準(zhǔn)確和連續(xù)的監(jiān)測(cè)油煙凈化設(shè)備的工作情況和油煙的凈化與排放情況。與傳統(tǒng)監(jiān)測(cè)手段相比,它具有高度的實(shí)時(shí)性、同步性、造價(jià)低、布點(diǎn)靈活、施工快捷等一系列優(yōu)勢(shì)。油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS無(wú)線通訊及GIS等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析及報(bào)警管理功能，為環(huán)境監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。

如何選擇油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備
1.從油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的證書(shū)考慮
2.公司應(yīng)具有自身的生產(chǎn)基地和研發(fā)基地
很多賣油煙在線監(jiān)測(cè)的都是貿(mào)易商、貼牌商，沒(méi)有技術(shù)和后期運(yùn)維能力。在選擇的時(shí)候，應(yīng)該選擇油煙在線監(jiān)測(cè)工廠，擁有自身的生產(chǎn)車間、軟件開(kāi)發(fā)師、硬件開(kāi)發(fā)師、組裝車間、售后團(tuán)體等，在購(gòu)買前可以前往工廠基地進(jìn)行考察。
3.公司應(yīng)具有技術(shù)開(kāi)發(fā)和運(yùn)維能力
油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)不同于傳統(tǒng)設(shè)備，它由硬件和軟件組成，因此它的運(yùn)行非常依賴產(chǎn)品服務(wù)商的技術(shù)運(yùn)維能力，隨時(shí)都需要對(duì)接協(xié)議和數(shù)據(jù)傳輸，以及遇到的各種系統(tǒng)的問(wèn)題需要及時(shí)解決和更新。
4.產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定和精確度
市場(chǎng)上很多產(chǎn)品宣傳做的好，產(chǎn)品不穩(wěn)定，精確度不高。選擇產(chǎn)品需要選擇產(chǎn)品穩(wěn)定的、精度度精準(zhǔn)的。產(chǎn)品穩(wěn)定是指，產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、設(shè)備數(shù)據(jù)穩(wěn)定傳輸。精確度是指測(cè)量 的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴需要與第三方監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)應(yīng)該有相關(guān)性，不能 是估算值。
總結(jié)上述幾點(diǎn)，是選擇油煙在線監(jiān)測(cè)的基本考慮點(diǎn)，盡量選擇有實(shí)力的廠家品牌。從產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)能力 、廠家規(guī)模、產(chǎn)品資質(zhì)、運(yùn)維能力多個(gè)角度去考慮選擇。

安裝智能油煙在線監(jiān)測(cè)儀的好處是什么呢？
1.可以實(shí)現(xiàn)全天候自動(dòng)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據(jù)、從源頭嚴(yán)格控制餐飲油煙排放，提高城市環(huán)境綜合監(jiān)控能力，改善大氣環(huán)境。
2.與傳統(tǒng)的油煙監(jiān)測(cè)手段相比，油煙在線監(jiān)測(cè)大大降低了成本，提高了監(jiān)管效率，具有高度的實(shí)時(shí)性、同步性。
3.實(shí)現(xiàn)了信息化管理，人員可隨時(shí)查詢、統(tǒng)計(jì)所管轄區(qū)域內(nèi)不同階段的餐飲企業(yè)歷史油煙濃度排放監(jiān)測(cè)情況，方便分析與取證。
4.餐飲企業(yè)自身也可查看油煙排放數(shù)據(jù)，做到心里有數(shù)，自覺(jué)開(kāi)啟與正常使用油煙凈化設(shè)備，知道何時(shí)該清洗維護(hù)、或是更換油煙凈化設(shè)備，確保油煙排放達(dá)標(biāo)，基本上告別被處罰的風(fēng)險(xiǎn)，也降低了部門(mén)監(jiān)管難度。